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民俗美食

甘泉豆腐干

來源：延安紅領(lǐng)紅色文化培訓(xùn)中心作者：hlwhadmin發(fā)布時間：瀏覽量：

甘泉豆腐干，是陜西省延安市甘泉縣的著名特色風(fēng)味小吃。甘泉豆腐干以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的雙青豆為主要原料，配以精鹽、花椒、干姜、茴香、桂皮、丁香、醬油、香蔥、味精等調(diào)料制作而成。豆腐干中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等多種人體所需的礦物質(zhì)，吃起來香鮮可口，營養(yǎng)豐富。